Frohe Weihnachten vom Backhandwerk
Frohe Weihnachten vom Backhandwerk Das Backhandwerk wünscht allen Lesern Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch in das neue Jahr. Als ich im September diesen…
Monat: Dezember 2017
Ausbildung zum Bäcker – ein Beruf mit Zukunft!
Ausbildung zum Bäcker – ein Beruf mit Zukunft! Im heutigen Podcast erzähle ich etwas über die Ausbildung zum Bäcker. Ihr habt noch keine Idee…
Sesam Chia Kruste Brot Rezept
Sesam Chia Kruste Rezept vom Backhandwerk Hier habe ich mein Sesam Chia Kruste Rezept für euch. Dieses Krustenbrot basiert auf Weizenmehl und Weizenvollkornmehl und…
Weizensauerteigbrot Rezept vom Backhandwerk
Weizensauerteigbrot Rezept vom Backhandwerk Dieses Weizensauerteigbrot Rezept ist schnell gemacht und schmeckt einfach super. Es kann mit einer Menge an Zutaten noch verfeinert werden…
Emmer Brot Rezept vom Backhandwerk
Emmer Brot Rezept vom Backhandwerk So weiter geht die kulinarische Brotreise durch die verschiedenen Getreidesorten! Heute das Emmer Brot Rezept vom Backhandwerk für euch…
Lokal oder Regional? Regionalmarken?
Lokal oder Regional? Regionalmarken? Kauft ihr immer Lokal oder Regional ein? Kennt ihr Regionalmarken in eurer Heimat? Ich persönlich finde dieses Themen richtig wichtig!…
Brotheld – die App zum Brot backen!
Brotheld – die App zum Brot backen! [Werbung unbeauftragt / Link] Heute möchte ich euch mal eine tolle App vorstellen. Die Brotheld App ist…
Backhandwerk bei German Food Blogs
Backhandwerk bei German Food Blogs Ich habe mich für ein Interview bei German Food Blogs zur Verfügung gestellt und dies könnt ihr nun online…
Brötchen in der Bäckerei
Brötchen in der Bäckerei Mit diesem Beitrag möchte ich gerne das Thema Brötchen aufgreifen. Ich werde oft gefragt ob die Teiglinge in der Bäckerei…
Süßes Weißbrot Rezept vom Backhandwerk
Süßes Weißbrot Rezept vom Backhandwerk Nach meinem Post auf Instagram möchte ich euch gerne mein Süßes Weißbrot Rezept vorstellen. Es ist ein sehr einfach…
Autolyse im Rezept! Was ist das?
Autolyse im Rezept! Was ist das? Die Autolyse wurde vom französischen Wissenschaftler Prof. Raymond Calvel (1914 – 2005) entwickelt und ist eine Methode zur…
Kürbiskernbrot Rezept – lecker und gesund!
Kürbiskernbrot Rezept – lecker und gesund! Ein leckeres und gesundes Brot? Natürlich! Hier ist das Kürbiskernbrot Rezept vom Backhandwerk für euch. Kürbiskerne sind super…
Dinkelvollkornbrot mit Nuss Rezept
Dinkelvollkornbrot mit Nuss Rezept Heute habe ich für euch mein Dinkelvollkornbrot mit Nuss Rezept. Dieses Brot ist schnell und einfach herzustellen und zeichnet sich…
Teig kneten! Aber warum?
Teig kneten! Aber warum? Warum muss man den Teig kneten? Diese Frage wird mir als Bäcker sehr oft gestellt und ich versuche es hier…